RIBEIRO SANTO Vinho Tinto 13%, 2021, 0,75L

Jahrgang: 2021
Alkohol: 13% Vol.
Gesamtsäuregehalt:  5,8 g/L
pH-Wert: 3,6
Rebsorten: Touriga Nacional, Alfrocheiro, Tinta Roriz
Annehmbare Lagerzeit: 3 -10 Jahre

REGION
Rotwein DOC Dão
– Granitischer Boden mit großen Schieferaufschlüssen
– Höhenlage
zwischen 400-600m
– Beeinflusst von den Flüssen Dão und Mondego
– Heiße und
trockene Sommer – kalte Winter

WEINHERSTELLUNG
Ernte von Hand. Vollständige Entrappung. Gärung in Edelstahlbehältern mit langer Mazeration und sanfter Remontage, um eine gute Farbe und ein gutes Aroma zu erhalten. Natürliche Dekantierung in Edelstahlbehältern. 50% der Mischung reift in Fässern aus französischer Eiche mit erster Füllung, die anderen 50% in Fässern mit zweiter Füllung für 6 Monate. Fltration vor der Abfüllung.

TASTINGNOTE
Mittlere rubinrote Farbe. Aroma von roten Früchten, kombiniert mit einigen Gewürzen wie schwarzer Pfeffer. Ein frischer und junger Wein, getreu dem Terroir, mit Struktur und üppigem Abgang. Er ist vielseitig und leicht zu jeder Gelegenheit zu trinken. Passt zu perfekt zu gebratenen Fleischgerichten, getrockneten Nüssen, Pilzen und weichen Käsesorten. Enthält Sulfite.