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Soalheiro ALVARINHO 2021, 9%, 750ml
SOALHEIRO 9% ALVARINHO 2021
Soalheiro 9% ist ein Alvarinho mit einer Süße, die sich von der klassischen Vorstellung von Süßweinen unterscheidet. Er beweist, dass Weine mit niedrigem Alkoholgehalt genauso viel Charakter und Eleganz haben können wie Weine mit hohem Alkoholgehalt. Mit seinem Restzucker und seiner lebendigen Säure ist der Soalheiro 9% Ausdruck des Potenzials des Territoriums, natürliche Süßweine ohne Überreife zu erzeugen, bei denen die wesentlichen Fruchtaromen und die Jugendlichkeit des Alvarinho nicht verloren gehen. Dieser Wein ist inspiriert vom Riesling von der Mosel, Deutschland, und verleiht dem Alvarinho aus Melgaço eine einzigartige Note.
Region: Minho IGP
Alkoholgehalt (%): 9
Gesamtsäuregehalt (g/dm3): 7,8
Restzucker (g/l): 46,9
Rebsorten: Alvarinho
pH-Wert: 3,16
Flüchtiger Säuregehalt (g/dm3): 0,34
Authentisches Portugiesisches Produkt 
15,50 € inkl. MwSt.
Nicht vorrätig
| Gewicht | 1,4 kg |
|---|---|
| Maße | 33,0000 × 7,50000 × 7,50000 cm |
| Jahrgang | 2021 |
| Brand | SOALHEIRO |
| Rebsorte | Alvarinho |
| EAN | 5602640000171 |
SPEISEEMPFEHLUNGEN
Natürlich eignet sich dieser Wein hervorragend zum Abschluss einer Mahlzeit, allein oder in Begleitung eines süßen Desserts. Dank des ausgewogenen Verhältnisses zwischen Säure und Restzucker passt er jedoch besonders gut zu herzhaften Gerichten wie Gänseleber oder einem kräftigen, salzigen Käse.
TASTING NOTES
Der Soalheiro 9% hat eine zitronengelbe Farbe und ein aromatisches Profil, das von Zitrusfrüchten und reifen tropischen Früchten dominiert wird. Der Geschmack zeichnet sich durch ein ungewöhnliches Gleichgewicht zwischen Säure, Süße und der niedrigen Alkoholkonzentration von 9% aus.
TERROIR
Die Alvarinho-Trauben, die für den Soalheiro 9% verwendet werden, stammen von mehreren kleinen Weinbergen, die auf Granitböden in einer Höhe von 100 bis 200 Metern gepflanzt sind. Die Parzellen befinden sich in einem ganz besonderen Mikroklima der Region Monção und Melgaço, das durch die umliegende Bergkette geschaffen wird. Dieser Schutz durch die Berge begünstigt eine perfekte Harmonie zwischen Niederschlag, Temperatur und Sonnenstunden, die für eine optimale Reife der Trauben erforderlich sind.
WEINBEREITUNG
Die Trauben werden von Hand geerntet, wenn sie den gewünschten Frischegrad erreicht haben, aber ohne Überreife, da der Soalheiro 9% kein Spätlesewein ist. Der Most wird durch das Pressen ganzer Trauben gewonnen, dann dekantiert und bei niedriger Temperatur vergoren. Die Gärung findet in Edelstahl statt, wird aber nicht abgeschlossen. Dadurch erhält der Wein ein genaues Gleichgewicht zwischen Süße und Säure sowie einen erfrischend niedrigen Alkoholgehalt.
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