SERRAMEL Honig mit ganzen Wallnüssen, 250g

GESCHICHTE

Der Ursprung von Serramel geht auf das Jahr 1898 zurück, als Jorge de Almeida Lima die ersten mobilen Bienenstöcke erwarb und sie auf der Quinta do Lameiro in S. Domingos de Benfica, Lissabon, betrieb.

Im Jahr 1974 nehmen zwei der Ururenkel von Jorge Almeida Limas wieder die Imkertätigkeit auf, als sie sich zur Instandsetzung der alten Bienenstöcke entschließen und sich mit Leib und Seele der Bienenzucht widmen. Von Lissabon aus zogen wir nach Penamacor, in der Beira Baixa, und wählten die herrlichen Landschaften der Serra da Malcata als privilegiertes Terroir für unsere Serramel-Honige.

SERRA DA MALCATA

Unser Lebensraum ist die Serra da Malcata, ein Naturschutzgebiet mit 21.000 Hektar.

Das Relief hier ist hügelig, im Norden kommen Eichenwäldern und in weiten Teilen mediterranes Gebüsch vor, unter dem Heidekraut, wilder Lavendel und Steppen vorherrschen. Diese Serra ist die siebthöchste Bergkette des portugiesischen Festlands und die Quelle des Flusses Bazágueda, eines Nebenflusses der Erges. In dieser Umgebung sammeln unsere Bienen den kostbaren Nektar in einem Raum mit geringer menschlicher Aktivität, wo die Natur noch intakt und bezaubernd ist.