MANZ Rosé 2019, 14%, 0,75 L

MANZ Rosé 2019, 14%, 0,75 L

Mit einer zarten korallenroten Farbe und einem komplexen Geschmack, der an die zartesten und schmackhaftesten roten Früchte wie Himbeeren und Walderdbeeren erinnert, wird der Manz Rosé aus Castelão hergestellt, der von Hand in den Weinbergen von Cheleiros da Manzwine geerntet wird. Am Gaumen zeigt er sich harmonisch und süß, mit einem festen und frischen Abgang. Ein sehr eleganter Rosé! Er passt zu Vorspeisen, Sushi, Meeresfrüchten, Fisch, Nudeln und Salaten und ist auch als Aperitif geeignet.

Trauben: 100% Castelão.
Weinmacher: Ricardo Noronha.
Boden: Lehm-Kalkstein.
Klima: Atlantisch.
Verfahren: Vorgärige Pelikularmazeration in einer inerten Umgebung und bei einer kontrollierten Temperatur von 12ºc. Nach der Extraktion muss die Träne einen statischen Klärungsprozess durchlaufen. Der Gärungsprozess der Farbe rein Edelstahltank, mit Temperaturkontrolle zwischen 14ºC und 16ºC. Nach der Gärung folgt eine 4-monatige Reifung im Edelstahltank, unter Bedingungen, die die Erhaltung der Aromen verbessern.
Farbe: Hellrosa.
Geschmack: Komplex und fruchtig, erinnert an rote Früchte wie Erdbeere und Himbeere.
Gaumen: Ausgewogen, harmonisch und süß, mit einem festen und frischen Abgang.
Gastronomie: Empfohlen zu Vorspeisen, Sushi, Meeresfrüchten, Fisch, Nudelgerichten und Salaten, auch als Aperitif.