MANZ Dona Fátima Branco 2022, 13%, 0,75 L

Der Verkauf ist auf maximal 3 Flaschen beschränkt.

Der Ruhm von Cheleiros geht auf die Jungsteinzeit zurück, über die Römer und Mauren, aber es ist in den 1950er Jahren, dass die Geschichten und Erinnerungen an Wein begann, das Dorf zu charakterisieren. Manzwine verspricht, Sie in eine Zeit zu versetzen, in der dieses Dorf für die Qualität seiner Wein- und Obstgärten berühmt war, dank der Qualität des Bodens, der Anpflanzung auf Hängen und Terrassen und eines einzigartigen Mikroklimas, das die Grenze zwischen maritimen Einflüssen und dem milden Schutz des Baches Cheleiros markiert. Wir präsentieren die Partie des ersten Weines, der ausschließlich aus der fast ausgestorbenen Rebsorte Jampal hergestellt wurde. Elegant, mit einer guten Säure im Mund; neue Fässer verleihen ihm eine größere Komplexität. Voll im Geschmack, breit und sehr imposant.

Trauben: 100% Jampal.
Winzer: Ricardo Noronha.
Boden: Lehm-Kalkstein.
Klima: Atlantisch.
Verfahren: Vollständige Entrappung. Vor der Gärung pelikulär mazeriert. Gärung in Edelstahltanks mit geringem Volumen und Temperaturkontrolle. Endgültige Gärung in französischen Eichenfässern, wo er 6 Monate in einem System von “bâtonnage” gealtert.
Farbe: Zitrusfrüchte.
Geschmack: Fruchtig (Aprikose, Banane und Limette) und blumig (Zitrusfrüchte), kombiniert mit aromatischen Nuancen von bestechender Komplexität mit weichen Noten von Toast, Vanille und Kokosnuss.
Gaumen: Geradlinigkeit und guter Körper, harmonisiert durch eine kräftige Säure, in einem frischen, aromatischen, anhaltenden und einhüllenden Abgang.
Gastronomie: Empfohlen als Begleiter von leichten Gerichten und Fischgerichten im Allgemeinen.
Bei einer Temperatur servieren: 11ºC – 12ºC.