CASA do PORTINHO Kaltgeräuchertes Blaumakrelen Filet in Olivenöl, 239g

Geräucherte Blaumakrelen- bzw. Stachelmakrelen-Filets in Olivenöl, 239g

Zutaten: Blaue Jackmakrele (59%) (TRACHURUS PICTURATUS*), Olivenöl (41%) und Salz.

Fischereigebiet: Nordost-Atlantik, FAO 27, X-Azoren.

lat.: Trachurus Picturatus
Nettogewicht: 239gr
Netto Abtropfgewicht: 185gr
In Olivenöl konserviert;
Gefangen mit Angel und Leine.

Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 1 Tag verbrauchen.

Chicharro-do-Alto, der in der regionalen Küche der Azoren sehr beliebt ist, hat eine lange Geschichte in der gastronomischen Erbe der Azoren. Die Noten des sorgfältigen Pökelns und des sanften Räucherns mit  einheimischen Buchenholz verbinden sich elegant mit dem wunderbaren Geschmack des Fisches und schaffen ein einzigartiges Produkt mit einer wunderbar weichen Textur. Er eignet sich ideal für Vorspeisen, Salate oder Pasteten und lässt sich erstaunlich gut mit frischem Weißwein kombinieren.

Die rauchige Note des Chicharro do Alto verbindet sich mit dem wunderbaren Geschmack des Fisches und macht ihn zu einem köstlichen Bestandteil von Canapés und Salaten.