CAIXEIRO ORGANIC BIO Olivenöl Extra Vergine PDO Trás-os-Montes, 500 ml

Mittelfruchtig bis intensivfruchtig ist dieses Olivenöl ein charaktervoller Begleiter der Alltagsküche. Der Blend aus autochthonen Olivensorten des Anbaugebiets Trás-os-Montes hat grüne Noten von Tomatenpflanzen und Kräutern. Ein harmonisches Öl, das neben einer verhaltenen Frucht im Abgang eine feine Süße besitzt. Für Salate, Fleisch- und Fischgerichte und zu Gemüse.

Merkmale:

Sorten: Cobrançosa, Verdeal und Trás-os-Madeiral.
Region:  Trás-os-Montes (portugiesisch für „über den Bergen“), in der Gemeinde Santa Maria de Émeres, in der Gemeinde Valpaços. Das ist eine Bergregion im Nordosten Portugals. Es handelt sich um eine wunderschöne und privilegierte geografische Lage zwischen kaltem und heißem Land auf einer Höhe zwischen 550 und 750 Metern und mit perfekten Bedingungen für die Olivenölproduktion.
Erntemethode: Von Hand mit einer elektrischen Vibrationsgabel. Innerhalb von 12 Stunden nach der Ernte gepresst und zentrifugiert
Geruch: Frisch, leicht grasig, tomatig, mittelfruchtig
Geschmack: Dieses Bio-Olivenöl ist nicht so intensiv und nicht so bitter. Im Mund herrscht eine gute Balance zwischen frisch und leicht süßlich und leicht würzig von etwas reiferen Oliven, mit Noten von Olivenblättern. Der Abgang ist lang und sanft mit einer Pfeffernote im Hals. Dieser Pfeffer enthält Polyphenole und das ist gut!
Verwendung: Sehr vielseitig. Ein sehr erschwingliches Olivenöl extra vergine, das mit den Supermarktpreisen mithalten kann. Daher eignet es sich ideal zum Backen und Braten, aber auch für die reine und „rohe“ Verwendung direkt auf Gerichten auf Ihrem Teller, über Ihrem Salat, zum Dippen mit frischem Brot usw Ihr grünes Gemüse usw. Auch sehr gut für Aufläufe, Eintöpfe und andere heiße Anwendungen geeignet
Erntezeit: Teils im Oktober, teils im November
Säuregehalt: weniger als 0,2 %
Bio: Ja
DOP (oder BOB, oder DPO): ja, geschützte Ursprungsbezeichnung. Sie wissen sicher, dass es sich um ein echtes Olivenöl aus Portugal handelt
Gefiltert: Ja
Lagerung: Extra natives Olivenöl immer vor Licht, Luft und Hitze schützen. Der Caixeiro Organic ist in einer roten, lichtdichten Flasche verpackt und muss daher nicht im Dunkeln gelagert werden. Das können Sie auf den Tisch legen! Vorzugsweise nicht beispielsweise in der Nähe eines Fensters (im Sonnenlicht) oder in der Nähe des Ofens (zu heiß). Dann bleibt Ihr schönes Öl länger frisch.
Verpackung: 500 ml 
 Herkunft: Portugal