belamandil – Fleur de Sel, Dose 125g

Flor de Sal besteht aus leichten und zerbrechlichen Kristallen in Form eines Strohhalms, die sich auf der Oberfläche kleiner Salzwüsten bilden und einen dünnen Salzfilm bilden.

Flor de Sal wird täglich und in kleinen Mengen gesammelt. Es ist das ideale Produkt zum Würzen und Verfeinern gekochter Gerichte, um den Geschmack zu verstärken und zu beleben.

Im Jahre 1997 wurde die aufgegebenen Salinen in Belamandil an der Algarve, gelegen im Naturschutzgebiet am Ria Formosa, der sich 60 Km entlang der Küste entlang schlängelt, restauriert. Alle Salze werden ausschließlich im Sommer handgeschöpft. Für das Flor de Sal werden die Salzblüten auf der Oberfläche der Salzpfanne abgeschöpft. Das Meersalz wird durch Handarbeit nach traditionellen Methoden gewonnen, und ist besonders reich an Magnesium und Jod.